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Receta: DELICIAS DE LA TOSCANA
Sencilla pero muy agradable, fue la ganadora -por unanimidad- del recién celebrado Concurso de Tapas y Postres, que tuvo lugar en la sede de Ardillas.
Su autora nos la ha facilitado para que podemos disfrutar con esta delicatessen en nuestras casas.
DELICIAS DE LA TOSCANA
Pan de pataqueta pequeñita.
Berenjenas
Tomates secos (hidratados) y puestos en aceite
Albahaca natural
Queso mozzarella rallado
Asar la berenjena a lonchas de 1 cm. Se coloca encima de la pataqueta con aceite.
Encima medio tomatito cortado en laminitas con mucha albahaca.
Y por ultimo poner el queso y se gratina hasta que se funda.
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