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4,11,18,25/2 Cocina vegetariana de invierno
Días 4, 11, 18 y 25 de febrero
La alimentación como fuente de salud
Cocina vegetariana de invierno
[Cristina Villarroya, 607 162 249;
Andrés Quesada, 607 376 461]
4 ardys Plazas: 15
Horario de 10:00 a 13:00 horas
Plazo máximo inscripción: lunes 30 de enero
Tarifa: 60 euros socios; 63 euros no socios
Lo que pretendemos en este curso es tomar contacto con la alimentación natural. Comenzaremos con una clase teórica y una práctica, dónde presentaremos los alimentos que utilizaremos y aprenderemos a elaborarlos de manera que aprovechemos sus cualidades y sean apetitosos para nuestro paladar y nuestra vista.
Utilizaremos alimentos de procedencia biológica en su mayoría, sin desechar nada (tallos, hojas, raíces…). En la actualidad, muchos problemas de salud están relacionados con los hábitos nutritivos: comida rápida, congelados, alimentos refinados, etc., productos agradables para la visión, pero no tanto para nuestra salud. La alimentación de nuestros antepasados se basaba en cereales integrales, legumbres, verduras y frutas estacionales, semillas, frutos secos y pequeñas cantidades de productos de origen animal, condimentos naturales y algas.
Somos un ser total con la naturaleza y conociendo su fuerza vital, mediante las cualidades y efectos de los alimentos, podemos aportar una base para la armonía entre el cuerpo, la mente, el espíritu y las emociones.
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